みゆき2011.01.24 20:46:25
今日は、朝テレビで美味しそうなのを見て息子からリクエストがあったのと、包丁を研いだ勢いもあって、ラザニアを作ってみました。
かたまりのブタ肩肉をたたき、にんじん1本、たまねぎ1個、エリンギとしめじ1パックづつをみじん切りに。
切れる包丁は気持ちいい。
いつも、Barillaというメーカーの、ゆでずにベシャメルソースをゆるく作って水分を吸収させて焼くタイプの麺を使っています。
この麺を2枚並べて焼ける正方形の皿が欲しいなぁ。
ちなみに、サラダはにんじんをピーラーで薄くむいて、ごま油をからめた後、塩と酢少々をふって馴染ませたもの、ほうれん草は冬しか出回らないちぢみほうれん草のマーガリン炒めでした。
ふぅ、今日はひさしぶりにがんばったね。
